Sport-Santé

L’alimentation est bien plus qu’un simple plaisir, elle est le socle de notre santé et de notre bien-être. Bien manger ne signifie pas se priver, mais plutôt adopter une alimentation variée et équilibrée qui répond aux besoins de notre organisme. 

Nos diététiciens vous livrent 6 conseils clés pour une vie saine et active. En bonus, découvrez une recette de saison gourmande et équilibrée pour mettre en pratique ces conseils ! 

1. Privilégiez les fruits et légumes 🍎🥦

• 🎯 : 2 à 3 fruits et 2 légumes par jour au minimum.
• Variez les couleurs et les types pour profiter d’un large éventail de nutriments. 
• Privilégiez les produits de saison et locaux pour une meilleure qualité gustative et environnementale.

2. Optez pour les céréales complètes 🌾

• 🎯 : à chaque repas matin/midi/soir 
• Remplacez les céréales raffinées (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc) par des céréales complètes (pain complet, pâtes complètes, riz complet) 
•  Respectez une cuisson al dente 

3. Choisissez des protéines maigres 🍗

• 🎯 : 1 à 2 fois par jour 
• Privilégiez les viandes blanches, le poisson, les œufs et les légumineuses 

4. Consommez des produits laitiers 🥛

• 🎯 : 2 à 3 produits laitiers par jour (yaourt/fromage blanc/petit suisse/fromage) 
• Privilégiez des produits laitiers natures, une petite touche de sucre ou de confiture est possible selon vos goûts 

5. Les matières grasses 🔥

• 🎯 : contrôler les matières grasses d’ajout (pour cuisiner et/ou pour assaisonner) 
• Privilégiez les matières grasses d’origine végétale (huiles) 

6. Limitez les sucres ajoutés 🍬

• 🎯 : réduire la consommation de sodas, de jus de fruits industriels et de produits transformés
• Lisez attentivement les étiquettes des ingrédients pour identifier les sucres ajoutés (sucre, sirop de glucose, fructose, dextrose, sirop de maïs et autres doivent être le plus loin possible dans la liste) 
• Privilégiez les sucres naturels présents dans les fruits et légumes 

Le saviez-vous ? 🧐

Lors de votre lecture d’étiquette, plus l’ingrédient est mentionné en début de liste, plus il est présent dans l’aliment. 

 

N’oubliez pas : 

🔄 La variété et l’équilibre sont les maîtres-mots d’une alimentation saine. 

🎉 Le plaisir est essentiel : ne culpabilisez pas, de temps en temps faites-vous plaisir. 

💧L’hydratation est tout aussi importante : buvez de l’eau tout au long de la journée. 

🕰 Mangez en pleine conscience et prenez le temps de savourer vos repas. 

🏃‍♂️ Associez à une alimentation saine une activité physique régulière pour un bien-être optimal. 

 

Comme le résume très bien Annabelle, diététicienne au Centre de Santé de l’ASM, un repas équilibré repose sur 5 piliers essentiels : les protéines, les féculents, les légumes, les produits laitiers et les fruits. Chacun de ces groupes d’aliments apporte des nutriments indispensables à notre organisme. 

Envie d’aller plus loin ? 

Nos diététiciens sont à vos côtés pour vous accompagner : 

• Participez à nos ateliers animés pour découvrir des astuces et conseils personnalisés 
• Bénéficiez d’un bilan nutritionnel individuel en prenant RDV auprès du secrétariat du centre de santé au 04 51 11 00 22 

  

Mangez sain, vivez bien ! 

  

Et pour mettre en pratique ces conseils, découvrez notre recette du mois : 

Risotto aux asperges et parmesan

Ce plat savoureux et coloré est une véritable invitation au printemps ! Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, il est également une bonne source de protéines végétales. Parfait pour un repas complet et équilibré, il saura ravir vos papilles. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 250g de riz rond pour risotto 
• 1 botte d’asperges vertes 
• 1 oignon 
• 1 gousse d’ail 
• 1 litre de bouillon de légumes 
• 50g de parmesan râpé 
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• Sel et poivre  

Préparation : 

1. Emincez l’oignon et l’ail. Coupez les asperges en tronçons, en réservant les pointes. 
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. 
3. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide. 
4. Versez le bouillon de légumes louche par louche, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 20 minutes). 
5. Incorporez les asperges (sauf les pointes) et laissez cuire pendant 5 minutes. 
6. Ajoutez le parmesan râpé et les pointes d’asperges. 
7. Salez et poivrez au goût. 
8. Servez immédiatement.

Astuces : n’hésitez pas à personnaliser votre risotto en ajoutant d’autres légumes de saison, comme des petits pois ou des fèves. Pour un plat plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons ou des crevettes. Pour un risotto encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson. 

Bon appétit ! 🍽